Poneren el vaso los pepinos pelados, sin semillas y troceados. Agregar las uvas sin semillas, el diente de ajo pelado, el vinagre de Jerez, el agua y la leche. Triturar todo durante 1 minuto a velocidad 8. Programar 30 segundos, velocidad 3 y verter el aceite encima de la tapa que caerá poco y emulsionará el gazpacho.
Pelala manzana, parte por la mitad y retira el tronco y las pepitas. Lava el pimiento, corta y retira las pepitas. Pela y corta la cebolla. Añade la manzana, el pimiento y la cebolla al aguacate. Incorpora la crema de vinagre, el zumo de lima o limón, el cilantro (en mi caso, en polvo porque no tenía fresco), un poquito de sal y el agua.
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Enla jarra del robot (o en el vaso de la batidora) agregamos los siguientes ingredientes en trozos grandes: el aguacate, el pepino, el pimiento, la manzana, el ajo, unas hojas de cilantro fresco, una pizca de sal y el agua. Lo trituramos muy bien a máxima potencia hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
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Ingredientes 500 g de pepino, pelado, sin semillas y en trozos. 40 g de apio. 1 diente de ajo. 20 g de hierba buena, sólo las hojas. 30 g de vinagre de arroz. 1 cucharada de sal gruesa. 500 g de agua. aceite de oliva
500gramos de pepino con algunas tiras verdes Un yogur natural. Una manzana golden. 40 gramos de aceite de oliva. 20 gramos de vinagre. Un diente de
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gazpacho de pepino y manzana thermomix